2026.1.10

藤井寺の裏路地に ひっそりと佇む、“串焼き専門店” 女性店主 […]

藤井寺の裏路地に ひっそりと佇む、“串焼き専門店” 女性店主が営み、 備長炭で丁寧に仕上げる料理の数々… タレと炭の香りが食欲をそそります。 串はもちろん豊富な逸品メニューも多数ご用意。 藤井寺で素敵…

2026.3.21

【パリッとジューシー！こだわりの「種鶏ぼんじり」🔥】 当店で […]

【パリッとジューシー！こだわりの「種鶏ぼんじり」🔥】 当店では、脂っこすぎずしっかりとした歯ごたえが魅力の「種鶏（しゅけい）」のぼんじりを使用しています🐓 臭みや口残りの原因になる黄色い「油壺」や骨を…

2026.3.14

当店では、砂ずりを「えんがわ」「銀皮」「中心の柔らかい部分」 […]

当店では、砂ずりを「えんがわ」「銀皮」「中心の柔らかい部分」の3種類に丁寧に切り分けています🔪 串打ちに使うのは、一番柔らかくて旨みたっぷりの中心部分のみ！ さらに、焼き上げる時には「角串」を使用して…

2026.2.28

「いこる」って言葉、知ってますか？🔥 今回は、串やきいっしん […]

「いこる」って言葉、知ってますか？🔥 今回は、串やきいっしんの”炭”へのこだわりをご紹介👏 美味しい串焼きを焼き上げるために、炭の組み方にもひと工夫しています。 炭と炭の間に隙間が空きすぎると、脂が落…

2026.2.8

串やきいっしん 藤井寺店 @isshin.kushi_der […]

串やきいっしん　藤井寺店 @isshin.kushi_dera ▶︎大阪府藤井寺市春日丘1-2-3 ▶︎17:00〜23:30 不定休 #藤井寺 #藤井寺グルメ #串焼き専門店 #大阪グルメ #iss…